蕎麦

以前書いた記事で戸隠にそばを食いに行った話がある。
その食いに行った「大久保西の茶屋」の13代目からコメントを頂きました。有難うゴザイマス。
たまたまこのBLOGが検索に引っかかったんでしょうが、わざわざコメントを残してくれるなんて、凄い好印象です。
そして、13代目よりのコメントによると、11月初旬は新そばに切り替え時期で、「そばがき」もあるそうです。皆さんも戸隠に行く際には、立ち寄ってみては如何でしょうか？

チナミにこれは、この前行った時に食べた鴨の暖かいそば（名前忘れた・・・）です。

蓋がかぶせてあるドンブリが鴨のとろみが付いたお汁（蓋を取って写真を取るのを忘れてました）釜揚げそばを、そのお汁で食べます。とろみが付いていてこれも凄く美味かったです。

これは、ざるです。

※そばも美味かったんですが、この大久保西の茶屋さんのホームページが、凄く綺麗です。悔しいです。どこの製作会社かは分かりませんが、俺も負けてられませんヨ。